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2008-04-25

5th anniversary in Fresco

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shine5周年を迎えたrestaurantイタリアンリストランテ Fresco(フレスコ)にて
1万円コースの特選素材を使ったスペシャルディナーコースを食べてきました。

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さて、スペシャルディナーの内容は・・・

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restaurant本日のアミューズ

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restaurantシャラン産鴨胸肉のローストとフォアグラテリーヌのサラダ 
  クリーミーなカリフラワーのピュレと

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restaurant軽く炙った桜鯛と大野浅利のブレゼ 
  春野菜と小さなパスタのスープ仕立て

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restaurant手長海老とやりイカのあっさりリゾット プロヴァンス風

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restaurant赤ワインソースを絡めた黒毛和牛サーロインのポワレ 
  カリッと焼いた安芸津赤芋のソテーと

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restaurant完熟バナナのパルフェ アイスクリーム
そして、自家製パン と コーヒー
どれも全てとっても美味しくて・・・うっとり幸せでしたheart04

テーブルは全て満席でとっても忙しそうなので、久し振りにシェフと喋ることは
難かしいかなぁと思っていたら、テーブルで色々お話出来て嬉しかったです。

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